Bang Matbar

Beställde fyra maträtter, Råbiff, Kräfta, Piggvar och Kronärtskocka. Jag fick Råbiffen och Kräftan först vilka var smakrika med kraftiga & djupa smakar helt enkelt väldigt goda, sen fick jag Piggvar och Kronärtskocka som hade milda smakar och mindre nivå på smakerna än de första två rätter, Jag hade önskat att få rätterna på den ordning Kronärtskocka, Piggvar, Råbiff och Kräfta, då hade smakar växte fram åt rätt håll mot djupare och kraftigare smakar. Personalen var väldigt trevliga som fick små roliga prat med de. Interiören var ok, väldigt avslappnad stil och kan upplevas lite stökigt men mysigt ändå. Jag rekommenderar Bang om du är halv hungrig och vill äta nåt lätt och gott.

Valde setmenyn 650kr. 2,5 timmar av goda och framför allt originella smakbitar väntade. Allt kändes vällagat och genomtänkt. Gravad hälleflundra var sämst med lite för mycket smak av gammal fisk. Godast var gotlandslinser med champinjon. Tyvärr är rätterna så små och serveras med så lång tid emellan att jag var ungefär lika hungrig när jag lämnade som när jag kom. Så man kanske inte ska se detta som ett matställe dit man går för att äta middag, utan mer som ett ställe dit man går och testar små, små munsbitar av innovativa kombinationer av tillagade råvaror. Så se till att komma åtminstone halvmätt, eller planera för att äta nåt annat så du blir mätt efteråt. Trevlig personal trots att de var tydligt underbemannade. Drack bara en flaska bubbelvatten 135kr, så kan inte säga något särskilt om dryckerna.

Maten är underbar och serveras fint upplagd av trevlig och kunnig personal i mysig och modern lokal där du har översyn över köket och kokarna. Det som jag tycker saknas är ett färdigt och genomtänkt dryckespaket till set menu. Och som alltid i små lokaler så har man endast en toalett.

Helhetsintrycket beror helt på smakerna i maten vilka var mycket bra. Övriga delar av besöket lämnar en hel del annat att önska. Vi valde dessvärre att själva välja rätter från menyn istället för att ta den färdigkomponerade avsmakningsmenyn. Mellan kall och varm mat väntade jag ca 1 timma och när väl varm mat serverades fick jag inte mindre än två varma rätter inom loppet av ca en minut. När det märkliga i detta sätt att servera mat påpekades efteråt var förklaringen att köket lagar maten i sekvens så att en viss rätt lagas för alla bord samtidigt. Detta fungerar säkert bra om alla gäster kommer samtidigt och alla äter avsmakningsmenyn men arbetar man på ett sådant udda sätt i köket så bör man nog inte erbjuda à la carte över huvud taget. När vi påpekade detta efteråt så gav svaret också en känsla av att det var vårt eget fel eftersom vi hade beställt rätter som inte låg i sekvens med hur köket lagar rätterna. Att äta en full måltid på Bang är inte billigt och då kan man förvänta sig lite mer.

Fortfarande helt magiskt i den nya lokalen. Väl värt ett besök när en är i GBG!

Tog fyrarätters setmeny på Bang matbar. En trevlig, liten restaurang i Majorna. Ligger en bit utanför så man bör ta taxi hit. Maten var väldigt god, men okonventionell och kreativ.

Helt fantastiskt ställe, kockarna är genier! Här får man skämmas om man inte slickar tallriken ren!

Igår kväll var vi här och ville testa något litet. Råbiffen och ostronen var fantastiskt goda. Servicen var jättebra, vi hade en trevlig servitris som var lyhörd och tillmötesgående. Kommer definitivt besöka igen

Väldigt märklig service. Maten är lite pretentiös men helt ok. Man bli inte mätt på avsmakningsmeny så kom inte hungrig. Mycket mat-os i lokalen vilket inte var fräscht. Lokalen är sliten. Man ska också tydligen meddela vid bokning om man vill ha veg meny och då ska hela bordet äta samma. Det blir så rörigt för köket annars. Ps jag är inte från Göteborg utan är van vid Stockholms restauranger. Det kändes viktigt att påpeka.

Otroligt vällagade mellanstora rätter med fina råvaror och bra balanserade smaker. Storleken på rätterna är perfekt att dela på två, ändå så pass mycket att det inte bara blir en tugga. Trevlig service utan att det kändes smörigt. En oväntad topp-7-någonsin restaurangupplevelser på en vanlig tisdag. Hatten av!