Grimsis

About

Vi på Grimsis har rötter både från Island och Sverige. Vi säljer fryst fisk av högsta kvalitet. Dessutom isländskt lammkött och isländsk lakritschoklad.

Story

All vår fisk fångas med miljövänliga redskap, krok eller snurrevad, från mindre båtar där merparten endast är ute över dagen. Fisken filéas för hand och fryses inom 24h efter fångst för bästa kvalitét.
Fisken är märkt med "Iceland Responsible Fisheries" som har samma kriterier som MSC. Fisk som är MSC märkt kan trots det vara bottentrålad vilket vi inte godkänner för vår fisk med hänsyn till både fisk och miljö. Island har världens renaste fiskevatten och fisk från Island innehåller i princip inga miljögifter alls.
All fisk kan spåras till dag, båt och fiskeområde.
Island har ett hårt kontrollerat fiske, vilket innebär att det aldrig finns risk för överfiske. Den enda fisk på Island som ej får fiskas är Hälleflundran, all annan fisk kan man äta med gott samvete.

Lammen går fritt ute i den isländska naturen hela sommaren. De betar gräs och frökapslar och tar sig gärna ner till havet för att äta tång. Den genuina isländska fårstammen har bevarats genom många århundraden och är inte en framavlad kött- eller ullras. Köttet kommer ifrån norra Island, från företaget Fjallamb som är ett litet slakteri som ägs av de lokala bönderna. Slakten sker i mindre skala och det förekommer inga långa transporter.

Vi säljer även isländskt godis och dricka, hällbakat bröd från Brobacken och ägg i lösvikt mm.

Vi har alltid öppet på Torsdagar 10.00 - 18.00 och 11.00 - 14.00 sista lördagen i varje månad. Om vi är på kontoret är det det alltid öppet, oavsett dag!

Vår fisk säljs, förutom i vår egen butik, i ett flertal butiker runt om i Sverige. På vår hemsida finns en fullständig lista.