la colline

Så himla fint där inne och jättegod mat, tapas på franska stilen i kombination med fin inredning och design, mysig atmosfär. Vi ska dit igen :-

Ibland händer det. Man testar något nytt och man blir bara så himla nöjd. Personalen har den där glädjen i blicken och utan minsta uns till att göra sig till, tar hand om dig som att de inget hellre ville. Utanför passerar staden och här inne sorlar underbara dofter och skratt. Otroligt utbud av vin, fantastiska smaker och matglädje. Underbart!

Hamnade på denna restaurang av en ren slump tillsammans med tre andra. Vi beställde en skreitorsk, råbiff och två entrecote, en i sällskapet är gluten så innan hon beställde så frågade hon servitrisen om hur rätten tillagades och fick en utomordentligt beskrivning rörande mat hanteringen vilket underlättade för henne, dessutom så fick hon en glutenfri sås till maten. Samtliga maträtter som beställdes tillagades och serverades inom en rimlig tid. Servitrisen gav flera förslag på olika viner som passade bra till skreitorsken och berättade även om druvorna i de olika vinerna vilket var intressant. Det finns ett flertal öl sorter med tydlig inriktning på IPA öler från mindre bryggerier samt ett antal whiskey sorter av kända och mindre kända tillverkare. Blev även efterrätt till samtliga i form av cremé brulé som var gudomligt gott. Jag kan verkligen rekommendera denna restaurang för den som uppskattar fantastisk mat med bra textur.

Mkt hög kvalitet på service och rätterna. Ostronen superba även om vinigrätten är väl frän. Kalvråbiffen tävlar i samma liga som operabaren dvs högsta klass. Prisvärt alternativ. För ökad, vit sparris och entrecote strålande. Alltid värt en retur....

Är otroligt besviken på den mat jag beställde. Undrar nästan om det inte gjorde avsikligt att förstöra min kväll. Beställde en fish and chips, fisken smakade bara salt och den var nästan rå. Fick ingen fråga hur maten smakade heller, trots att jag inte åt upp maten. Tack för en trevlig kväll.

Hur kan en allergisk reaktion som är restaurangens fel vara ”något som händer”? Vi var och åt middag och satt på uteserveringen. Alla i sällskapet förutom jag är antingen sommelier eller kock. Allt var från en början bra, om en otroligt salt mat så var det trevligt. Min sambo har en del allergier och servitrisen hade noterat detta. Vid desserten kommer två kullor glas in till min sambo med någon form av crunch i botten. Hon hinner ta en tugga innan både hon och den andra killen i sällskapet reagerar på att det är en av de råvarorna som hon är allergisk mot. I det hela så får hon en reaktion, inte en livshotande men det kunde ha slutat illa. Reaktionen man får från ansvarig på plats är, jag är ledsen men det är sånt som händer. Det är inte sånt som händer, det får inte hända. Detta kunde ha gått riktigt illa, och i många fall är allergierna en fråga om liv och död för min sambo. Ingen kompensation, ingen som helst ånger mer än jag är ledsen men sånt händer. Ska även tilläggas att personalen erbjöd sig att betala för taxin till sjukhuset om det situationen skulle blivit så pass allvarlig. Vill bara upplysa om att man kan åka ambulans gratis om situationen är så pass allvarlig! Middagen kostade 4000kr och oavsett storlek på nota kan jag tycka att man ska bemöta sina gäster på ett bättre sätt än med anslutningsfrasen ”du får gå hem och kurera dig” när ett så här allvarligt misstag begåtts!

En härlig ambience under fredagsstämningen. Dock kom leverans en aning kort mot förväntningarna då man försöker mer än vad man faktiskt klarar av. Service var topp då man tog bort rätter som inte fall till belåtenhet. Ostron och vinlistan var süper!

Riktigt, riktigt bra viner och överlag bra mat även om ingenting sticker ut. Den servitris vi hade senast var verkligen hur trevlig som helst, avslappnad, enkel att snacka med men inte alls för pushig eller säljig.

Mycket bra lunch. Finns alltid ett vegetariskt alternativ. Lite högre standard med bordservering och linneservetter. Lunch 135kr. Minus- personal frågar om du vill att stilla eller bubbligt vatten och sen tar betalt för bubbelvatten utan att meddela. Minus för att kaffe inte ingår på lunch.

Om det fanns en stjärna till så skulle La Colline få den En av Södermalms många förklädda korvkiosker har försvunnit och istället har vi fått Brasserie La Colline på Götgatan 29. Den erfarna personalen och krögaren kommer från anrika Tranan vid Odenplan och för med sig en skeppslast av kunskap och idéer. Lokalen Inredningen är fantastisk och ger en upplevelse att man sitter i händelserna centrum utan att det blir stressigt eller påträngande. Färgvalen, kaklet, mosaiken och möblemanget skapar en harmoni av modern gemenskap. Personalen Utan att ha bokat bord, ett misstag såklart en lördagskväll, ordnade restaurangchefen ett bord ändå med lite begränsad tid som visade sig inte var huggen i sten. Vi kunde i lugn och ro genomföra en fantastisk kväll på La Colline. Det märks så tydligt när personalen är erfaren och trygg. Trots ganska intensivt tryck gav de en känsla av att vi var unika och gav sig tid att diskutera de olika rätterna. Extra betydelsefullt såklart att de kunde innehållet och smakerna och kunde ge solklara rekommendationer. Att ge riklig dricks kändes både naturligt och självklart. Gästerna Det är något speciellt när man blir placerad ganska nära okända människor som ler och hälsar en välkommen. Ett äldre par och ett yngre gav oss råd och berättade om sina erfarenheter. Det satte stämningen direkt. Det här kommer att bli en krog för stamgäster med inslag från hela världen med det suveräna läget på Götgatsbackens mitt. Maten Direkt vi satt oss fick vi menyn och bröd med vispat smör. En välbakad levain som var av absolut toppklass. Menyn är ganska kort men det finns mer på griffeltavlorna som vi inte gav oss tid att titta på. Spänningen inför den fasta menyn var tillräckligt stor det här första besöket. Vi bestämde att två smårätter fick ersätta en varmrätt. På inrådan från våra bordsgrannar valde vi Råbiffen. En fantastisk skapelse med högsta kvalitet på kött och tillbehör. Köttet serverades i små öar med riven tryffel som utan att dominera förgyllde måltiden. Utan tveka den bästa Råbiff jag ätit. Som första förrätt valde jag Kycklinglever i terrin med picklade grönsaker. Terrinen var ett under av vällust och så nära Gåslever man kan komma i smak och lyxupplevelse. Smaken innehöll allt och var så långt från vanlig lever man kan komma. Elegant och spännande till sista tuggan. Min dotter valde en första rätt med det inspirerande namnet SVAMP. Vilket var precis vad det var med friterad grönkål som en artonåring bedömde som ”det godaste hon ätit”. Dessertlistan är tre olika rätter och vi båda valde lite konservativt Creme de Brulet. En enkel rätt men med det enkla kommer det svåra. Smak och konsistens var underbart och det brända sockret var precis så krispigt och perfekt som behövs för att göra den enkla rätten till en blommande orkidé. Irish coffee som dessertdryck gav dimension till den söta desserten. Pengarna Man kan inte jämföra La Colline med huvuddelen av konkurrenterna på Södermalm. Det är en helt annan upplevelse och mer än väl värt notan. När man går på krogen ska man få nåt man inte kan göra själv, och betala för det. Här var det värt varje krona Slutsatsen La Colline är en unik krog på Södermalm. Enormt vällagad mat, fantastisk stämning i lokaler som är snudd på unika. Och inte minst personal som skämmer bort sina gäster med kunskap och serviceanda. Det känns som nödvändigt att återkomma med fler inlägg om denna fantastiska krog och om det fann extrapoäng att dela ut så vore det läge för det nu.