Meno Male Östermalm

About

Med den bästa ugnen, de främsta pizzabagarna och råvaror direkt från Vesuvius sluttningar skapar vi traditionella napolitanska pizzor i en miljö och atmosfär hämtad från en italiensk bakgata.

Story

Meno Male betyder "gudskelov". Med den känslan vill vi skapa en pizza som napolitanarna själva skulle gjort det. Med den bästa ugnen, de främsta pizzabagarna och råvaror direkt från Vesuvius hoppas vi kunna bjuda in er till känslan vi fått av vackra Napoli.

Våra pizzor görs på italienskt tipo-00 mjöl och får kalljäsa i 4 grader innan de går in i ugnen.
Den vedeldade ugnen är tillverkad av Stefano Ferarra i pizzans hemstad Napoli och håller den optimala pizzatemperaturen 450 grader. I och med ugnens värme och uppbyggnad, med olika stenar, är pizzan klar på 90 sekunder och råvarorna på pizzan behåller sin smak och struktur.

Meno Male!

"Meno Male betyder "gudskelov". Med den känslan vill vi skapa en pizza som napolitanarna själva skulle gjort det. Med den bästa ugnen, de främsta pizzabagarna och råvaror direkt från Vesuvius hoppas vi kunna bjuda in er till känslan vi fått av vackra Napoli.Våra pizzor görs på italienskt tipo-00 mjöl och får kalljäsa i 4 grader innan de går in i ugnen.Den vedeldade ugnen är tillverkad av Stefano Ferarra i pizzans hemstad Napoli och håller den optimala pizzatemperaturen 450 grader. I och med ugnens värme och uppbyggnad, med olika stenar, är pizzan klar på 90 sekunder och råvarorna på pizzan behåller sin smak och struktur.Meno Male!"