Årby Lamm

About

Årby Lamm levererar lokalt producerat lammkött och fårskinn! Fåren är av den svenska lantrasen Gotlandsfår.

Läs mer under "Om".

Story

Årby Lamm levererar lammkött och fårskinn!

Bakgrund:
Fåren är av den svenska lantrasen Gotlandsfår. Uppfödda på Årby Alsike strax söder om Uppsala på lokalt producerat foder där naturbete ingår, utan användning vare sig konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Lokalt slaktade i Uppland.

Lammlådor:
Allt kött kommer vacuumförpackat, tydligt märkt med styckdetalj och vikt, färdigt att lägga i frysen - allt för att underlätta för Dig i köket! Höstens lammlådor levereras direkt från slakteriet under september och december, men det går även att beställa frysta lammlådor.

Styckningsalternativ:
Lammens vikt varierar och därför varierar även priset på olika lådor.

Låda 1 (med ben) 150 kr/kg
Prisexempel: 15 kg = 2250 kr
- Stekar
- Sadel
- Skivade halskotletter (grytkött)
- Revben (ribs)
- Legg
- Färs

Låda 2 (utan ben) 200 kr/kg
Prisexempel: 10 kg = 2000 kr
- Stekar
- Ytterfilé (ryggbiff)
- Innerfilé
- Entrecôte
- Färs

Helt lamm (ostyckat) 100 kr/kg
Halvt lamm (ostyckat) 120 kr/kg
Lammkorv (bratwurst) 200 kr/kg

Fårskinn:
Skinnen varierar i färg från ljus- till mörkgrå, med undantag för några vita. Lockarna är långa eller korta, efter Din preferens, och har en mycket fin glans.

Sort fårskinn (ca 80x110cm) 2000 kr
Mellanstort fårskinn (ca 70x100cm) 1500 kr
Litet fårskinn (ca 60x90cm) 1000 kr

Gör Din beställning till:
Håkan Fogelfors 070-3443980
Birgitta Mannerstedt Fogelfors 070-7739978

Vårt företag levererar även andra tjänster inom den gröna näringen (www.odlingochfriskvard.se).

Utgiven litteratur:
I en tid då mat och kockar toppar alla mediala kanaler, finns det skäl att också fundera över var ifrån vi får våra livsmedel. Det svenska jordbruket är en viktig bransch att värna om med tanke på klimatförändringar, miljöpåverkan och vår självförsörjning. Om detta kan Du läsa i boken "Vår Mat" (https://www.studentlitteratur.se/#9789144092805/Vår+mat) där ett antal experter ger kunskap kring svensk jordbruksproduktion och hur den och våra matvanor påverkar såväl jordbrukslandskapet som klimat och gemensamma resurser.