Richters Fjällbacka

About

RICHTERS KONSERVFABRIK FJÄLLBACKA BY THE SEA

Story

Hjärtligt välkommen till Richters Konservfabrik!

Här konserverades fram till 1966 Överste Sill. Idag lever Richters Konservfabrik vidare i ny skepnad och regim. Här finns idag Fjällbackas hetaste takterrass med utsikt över gattet och horisonten.Vi har rum för uthyrning - hotellrum eller vandrarhemsrum. Vi serverar utsökta rätter som passar för alla tillfällen med riktigt bra råvaror, från andra sidan jorden såväl som nästgårds.
Exklusivitet till havet i en familjär atmosfär.

Ulrika och Mikael med personal önskar er välkomna!


NY MENY FÖR 2013

TILLTUGG
Marinerade oliver
Charkuteritallrik
Urval av ostar med fikonmarmelad


FÖRRÄTTER
Klassisk Löjromstoast
Överstens Silltallrik med Västerbottenost
Moules med aïoli och bröd
Konservfabrikens Toast Skagen med handskalade räkor
Grillad Sparris med parmesan, citrusdressing och pinjenötter

KÖTTRÄTTER
Grillad Entrecôte med örtsmör, sparris och cocktailtomat
Konservfabrikens Cheeseburger med bacon och rödlöksmarmelad
Club Sandwich med kyckling och honey mustard dressing
Chipotlemarinerade Baby Back Ribs med äpplecoleslaw

Richters kötträtter serveras med alternativen Country Style fries, svensk färskpotatis, grönsallad, Caesarsallad eller krämig potatissallad

SALLADER
Richters Caesarsallad med kyckling och krutonger
Fjällbackasallad med handskalade räkor och sparris

HAVETS LÄCKERHETER
Havskräftor med bröd och aïoli
Läckbergs Läckra Fiskgryta
Dagens fångst - Fråga servisen
Gravad lax med svensk färskpotatis och hovmästarsås
Moule Frites, serveras med bröd och aïoli
Konservfabrikens Lyxiga räksmörgås med handskalade

DESSERTER
Crème brûlée
Rabarbertarte med krämig vaniljglass
Sommarklassiker, jordgubbar, vaniljglass och maräng
Konservfabrikens marängsviss
Chokladtryffel - fråga oss gärna efter veckans smak

FÖR DE SMÅ
Pannkakor med sylt och vaniljglass
Grillkorv med Country style fries