Smörtaxen

Man möts av kocken som tilltalar en med förnamn. Han är superenergisk och glad och berättar om kvällen, går igenom matallergier och ger oss vars en pina colada. Sedan äts förrätterna ute i trädgården. Det är inte likt något jag ätit förut. Smörtaxen är en originell fusion mellan ibland husmanskost och ibland svensk fredagsmys men alltid fine dining. Att paketera välkända smaker i andra format och utseende som man ej förväntar sig eller kan förutse är de mästare på. Inget är förutsägbart eller tråkigt på Smörtaxen. De äger upplevelsen och gör något mer än att servera mat. De är personliga och vänliga och superproffsiga. Förrätterna är alla unika och spännande. Huvudrätterna lika så. Jag har aldrig ätit så goda ärtor eller sparris. Som vegetarian blir jag inte särbehandlad utan den yttersta ansträngning görs även för mig. Vi tar en shotbåt som serveras i en plastbåt full med spelkulor. Minnena från barndomens skolgårdar väcks. Dryckerna är originella och passar bra till maten. På toaletten har jag ett samtal med en person i andra änden av den röda telefonen. Jag förstår inte mycket men det känns viktigt. På väggen hänger porträtt av alla tidigare vinnare av dokusåpan Robinson. Alexandra, Martin, Pål med flera. De har betytt så mycket för oss så jag förstår att de bör hyllas. Varför har det inte gjorts förut. På TVn körs ett gammalt Robinson från SVT2 i repris och tvålen tar jag från en stor senapsflaska som hänger från taket. När jag kommer ut inser jag att jag inte är på en restaurang utan en del av Alice i Underlandet. Kvällen avslutas med det heliga mexikanska altaret där en handfull udda och goda mexikanska spriter såsom tequila, mezcal, rostad majslikör favoriten bjuds. Notan slutar högt, men det känns ändå prisvärt. Grundpriset är 650kr för maten. Räkna med lika mycket till för drycken om du vill matcha varje rätt och ta lite shots. Smörtaxen är prestigelös fine dining som tar det olyxiga och vardagliga. Förfinar och destillerar det och presenterar det på ett sätt som visar och påminner om att allt det vi tagit för givet är faktiskt väldigt god mat bara man ger den kärlek i presentation och tillagning.

En matupplevelse utöver det vanliga. Enkelt men ändå så fulländat. Kommer hänga på låset när möjligheten ges nästa gång.

Så bra! Fantastisk smakupplevelse, utmärkt anpassad dricka kunnig och trevlig personal, hoppas jag får möjlighet att komma tillbaka

Världsklass på mat service och atmosfär! Så lyxigt på hemtrevligt vis!Mat: 5/5

Jag har haft turen att äta på smörtaxen två helger i rad Bästa stället jag varit på! Äskar HELA RUBBET! Tack till Simon, Sofia och Rasmus. Hoppas vi ses snart igen!

Allt var outstanding, stort stort plus till den härliga personalen. Ni lyfter verkligen upplevelsen. Må bäst!

tack för en läcker, god, underhållande och skön kväll! Simon, Sofia och Rasmus ni är asgrymma! vilken pärla ni skapar, nä det är en riktig fet kronjuvel mitt i citadellet

VÄRLDENS BÄSTA och så jäkla värt varenda krona! Maten: Wow! Djupt imponerad över smakerna. Det finns många fina restauranger som serverar god mat i samma prisklass men detta är bättre. Det är en smakupplevelse i munnen. Personalen och stället: Så jäkla goa och härliga! Personliga, trevliga, otroligt kunniga. Har verkligen inget att ”klaga” på. Hela besöket var så bra. 10 av 10!

Fantastiskt god mat och personalen helt underbar och atmosfären är unik. Lyckas ni få bord ta det och gå, ni kommer inte ångra er. Mat: 5/5

Tack för en fantastisk kväll med en gourmet middag som är svårslagen