Økologiske havrebrød tuftet på sunnhet, sanselighet og solidaritet.
Gjennom et langt liv har jeg alltid verdsatt sunn økologisk mat. Jeg har hatt en iboende lidenskap til det vegetariske kjøkken, og ikke minst til baking av velsmakende, grove brød.
De siste årene har det vært en dramatisk vekst av hveteallergi og cøliaki.
Tilbudet som eksisterer av glutenfrie brød kan mer sees som "medisin" enn stimulering av glede over et velsmakende måltid.
For å gjøre en lang historie kort.
Da jeg er co-gründer og daglig leder av kjøkkenet på vårt vakre kurssenter InnerLife-Akademiet sør for Hamar, møter jeg svært mange mennesker med sans for kvalitet og nytelse, og også følsomhet i forhold til hvete.
En sterk motivasjon ligger bak utviklingen av delikate, velsmakende, økologiske, glutenfrie havrebrød, og i tillegg et grovt hvete/havrebrød, uten tilsetningsstoffer av noe slag, ei heller hevemidler som bakepulver eller egg.
Jeg overdriver ikke når svært mange uttrykker:
"Dette er det beste brødet jeg har smakt”.
Kvalitetsopplevelsen har medført at jeg nå har mottatt tilbud om å bygge et bakeri midt i Hamar sentrum, som først og fremst skal fremstille disse to brødene.
Veien frem til et reelt bakeri er brolagt med grundige markedundersøkelser.
Etter all sansynlighet vil brødene bli å finne i Oslo i 2018.
-Øivinn Øi, november 2017
Legg til dette kortet på nettstedet ditt;
Vi bruker informasjonskapsler og annen sporingsteknologi for å forbedre din nettleseropplevelse på nettstedet vårt, for å vise deg personlig innhold og målrettede annonser, for å analysere nettstrafikken vår og for å forstå hvor våre besøkende kommer fra. Personvernregler
