Folk og Fe

Info

En bistro på Bakklandet der du får servert smakfulle retter av lokale råvarer. Et lite grillsted hvor varme, kos og hygge står i sentrum. Velkommen!

Historie

Vi ønsker å spre matglede igjennom å tilberede tradisjonelle retter – gjort på en ny og spennende måte. Konseptet ønsker å ta deg tilbake til røttene, dyrke det lokale og ta i bruk hele dyret. Vi henvender oss til alle som liker enkel, smakfull og rustikk mat tilberedt med kjærlighet. Restauranten er basert på tanken om å dele opplevelser over et måltid. Vilt, fugl og fisk vil derfor bli servert på fjøler og steiner – gjerne midt på bordet! Upretensiøst, folkelig og varig.

Vi ønsker å skape et lite grillsted hvor varme, kos og hygge står i sentrum. Et sted hvor man kan stenge verden ute, rette nesen mot fjøla og ta duftene inn. Kjøkkenet vil på sin side fyre opp med kull, lekenhet og kunnskap. Menyen skifter etter sesong, slik at vi kan nyte det beste..

Gode opplevelser krever nemlig godt håndverk!