Pelletsgrill Kragerø

Info

Vi på Jernia Kragerø skal bli best på pelletsgrill! Her vil det komme tips, bilder, oppskrfter, andres erfaringer og mye mer om pelletsgrill!

Historie

Grilling med pellets er ganske nytt i Norge. Som de eneste butikkene i Norge, har Jernia nå begynt å selge Traeger pelletsgriller! Og hos Jernia Kragerø skal vi bli best på pellets!!

Den største fordelen med pelletgriller i forhold til andre griller er den unike smaken ordentlig treverk gir produktet. Du kan kjøpe pellets av forskjellig typer treverk, som alle gir forskjellig smak på produktet. Dersom du ikke har smakt mat som har blitt tilberedt over pellets har du noe å glede deg til.

Pelletgriller brenner med komprimert sagflis av hardt treverk. Du forer inn pelletsene i en separat holder, som automatisk blir foret videre inn i grillen etter behov. Denne prosessen styres av en svært nøyaktig termostat, slik at grillen holder den temperaturen du har satt den på under hele grilltiden.

Pellets av tre er laget av 100% naturlig komprimert sagflis. Fuktigheten i sagflisen fordamper under grilling, noe som skaper en fuktig luft inne i grillen. Dette oppnår du ikke ved bruk av vanlig grillkull. Denne fuktigheten bidrar til et saftigere resultat. Å starte opp en pelletgrill er en svært lettvint prosess. Det er simpelthen å fylle med pellets, tenne og bestemme temperatur. Det er ikke nødvendig å følge med på grillingen heller, ettersom grillen gjør dette for deg. Dette gir deg mer tid til å tilbringe med gjestene dine.

Bruk av trepellets er også svært gunstig for miljøet. Pellets blir framstilt av trevirke, og forutsatt at skogen blir fornyet så blir pellets en del av CO2-kretsløpet, og representerer derfor ikke noen netto tilførsel av klimagasser til atmosfæren. Dersom fossilt brensel byttes ut med pellets, representerer dette en klar miljøgevinst.

Ettersom pelletgrillen er så effektiv i å brenne gjennom pellets er det praktisk talt ikke noe søl, støv eller aske som det er med grillkull. Ved bruk av indirekte varme, vil pelletgrillen unngå at maten kommer i direkte kontakt med flammer, og i tillegg unngå at fett drypper på varmekilden. Det betyr at du unngår uønsket flammedannelse som er vanlig ved bruk av grillkull. Det betyr også at smaken ikke påvirkes av flammene eller blir brent. Det er faktisk nesten umulig å brenne maten når du bruker pelletgrill.

Også er det viktig å huske på at du kun bruker pellets som er sertifisert for matlaging. Du kan ikke bruke pellets fra gran og furu som er beregnet for oppvarmingsformål siden disse inneholder større mengder bindemiddel som vil ødelegge maten og i verste fall også grillen.