Reins Kloster A/S

Info

Økologisk mat og drikke

Historie

I isen benyttes lokale råvarer hvis de er tilgjengelige som f.eks melk, fløte, egg, og jordbær.
Melken kommer fra Reins Kloster gård som har drevet med økologisk melkeproduksjon siden 2004.
Iskremen produseres fra grunnen av. Basis ingrediensene er melk,
fløte, eggeplommer, rårørsukker, skummetmelkpulver, og Johannnesbrødkjenemel.
Vi lager ikke en grunnmiks (smete) for så å tilsette smaker som er vanlig
blant mange iskremprodusenter. Hver av iskremene våre har sin egen spesialoppskrift, så derfor lager vi kun en smak i gangen og dermed må vi nødvendigvis bruke lengre tid på produksjonen. Det tar ett døgn fra vi mikser sammen ingrediensene til vi kjører den ut i iskremmaskinen.