Sonja M. Hargaut Konsulent

Historie

Jeg har godt over 30 års erfaring fra hotell og restaurantbransjen. Utdannet kokk med erfaring fra inn og utland. Mange år som kjøkkensjef.
Har drevet hoteller og restauranter, samt bygget opp populært spisested og event sted fra bunnen av. God erfaring fra kantinedrift og butikk med sjel.
Kan sammen med dere skape solide konsepter for deres sted. konsept der alt som skjer i bedriften henger sammen, hvor de ansatte forstår margen i bedriftens rygg. Jobber gjerne med historien bak stedet. kan og skrive denne for dere, samt ha opplæring i formidling.
Ferie i familiebedrifen? Jeg kan steppe inn som vikar for vertskapet slik at de og får ferie. Lover å passe godt på stedet mens dere koser dere med velfortjent ferie.