Tveit Søndre Gardsmat

Info

Hos Tveit Søndre Gardsmat får du kortreist og lokalprodusert kjøtt i fra Ølen.
Her har vi ett eget produksjonslokale, som er godkjent av mattilsynet.

Historie

Tveit Søndre gardsmat er en lokalbedrift som driver med kortreist mat i Ølen. Råvarene er kalver fra egen gård eller andre gårder i Ølen, Vindafjord. Dyrene blir slaktet på Fatland Ølen og er godkjent av mattilsynet. Jeg henter dem hjem igjen for nedskjæring, pakking,vacumering og merking. Er det produkter utenom standard-nedskjæring så ta kontakt. Produktene bestilles via telefon eller mail.

Produkter standard: Kalvekjøtt.
Kjøttdeig 0.5 kg blir fryst innen 2 timer etter produksjonen.
Sosekjøtt 1 kg
steiker 1,5-2,5 kg blir modnet/mørnet 16 dager med temperatur på 2-3*
Biffer 1-1,5 kg blir modnet ca 25-28 dager med en temperatur på 2-3*C såkalt langtidmørnig.

Priser:
Kjøttdeig, kr 100,- pr kg
Sosekjøtt, kr 155,- pr kg
Ytrefilet- og indrefilet, kr 255-265,- pr kg
Flatbiff, kr 220,- pr kg
Møbrad, kr 220,- pr kg
Rundbiff, kr 200,- pr kg
Surresteiker, kr 165,- pr kg
Hjort og lam er sesongavhengig.