Umami Harstad

Historie

Umami, også kjent som den femte smakssans, ble oppdaget for vel hundre år siden, og er "lillebroren" til smakene søtt, salt, surt og bittert. Ordet betyr velsmakende og lekker på japansk, og det er nettopp det vi ønsker at vår mat skal være. Den skal smake fantastisk, samt være en fryd for øyet.

Umami Harstad AS ble stiftet 14. januar 2011, og drives av kokkene Sigrid Rafaelsen og Kim-Håvard Larsen. Begge har jobbet på noen av landets beste restauranter og tok fagbrev i Oslo.

I dag jobber vi for å fremme våre flotte lokale råvarer, og ønsker å utvide mattilbudet i Nord-Norge.

Våre ambisjoner er å tilby fantastisk mat akkurat der du vil ha den. Vårt slagord er "mat der du er" og gjenspeiler vårt ønske om å være fleksible og lekne. Vi serverer enten du er på fjellet, i fjæra eller på terrassen.

Vi kommer gjerne til deg og tilbereder et unikt måltid på ditt kjøkken, der du kun trenger å være vert.

I tillegg inviterer vi gjerne til vårt kjøkken og vår spisestue. Vi arrangerer månedlige matkurs og matlek, samt at vår spisestue er tilgjengelig for små og store anledninger.