Øvre Ellingsrud gård

Info

Økologisk småbruk med bigård, bærhage og kaninstall.

Etikett

Øvre Ellingsrud gård er et lite småbruk i østre Jevnaker, 430 meter over havet. Her samler biene nektar og pollen fra bærhagen, kjøkkenhagen og naturen rundt. Kaninene tar en lur i store utebur eller graver og gnager på stubber og trær i luftegårdene. Gårdshunden Báron holder reven på avstand.

Vi på Øvre Ellingsrud gård ønsker å levere økologiske varer til deg som er opptatt av lokalmat. Vi kan tilby produkter av solbær, rips honning og kanin. Vi er små i dag, men tenker å bli litt større i morgen.
Camilla er gartner og sørger for bærhagen og kjøkkenhagen. Jan er kaninrøkter og slåttekar. Sammen røkter vi biene og bygger og bor som kombinasjonsbønder flest.

KANINENE:
Trønderkaninen regnes som den eneste norskavlede kaninrasen. Det er en mellomstor kanin som i voksen alder veier 4 – 5,5 kg. Vi slakter kaninene ved 16 uker. I løpet av disse ukene tilrettelegger vi så kaninene får leve så naturlig som mulig. Det vil si at de får grave, leke og beite friskt gras i store luftegårder og innhegninger. Vi er medlem i Indre Østland kaninavlslag.

BÆRHAGEN:
Vi har om lag 300 solbærbusker fordelt på sortene `BenTron`, `Narve Viking`, og `Kristin`, og ca. 90 ripsbusker av sortene `Rosetta`og `Rød hollandsk`. Buskene ga avling første gang i 2015, så vi er i oppstarten med produktutvikling. Bærhagen driftes økologisk og høstes for hånd. Etter høsting kjører vi bæra rett til innfrysing. Vi videreforedler etter behov og i små volumer.
Vi er medlem i Frukt- og Bærrådgivningen Innlandet.

BIGÅRDEN:
Vi har 10 bikuber som står hjemme på småbruket. Biene er en viktig del av den økologiske balansen. Den innsatsen de gjør som pollinatorer i inn- og utmark overgår langt den verdien vi henter ut i form av honning!
Vi er medlem i Hadeland birøkterlag.

"Øvre Ellingsrud gård er et lite småbruk i østre Jevnaker som produserer fruktvin og videreforedler bær og grønnsaker. Kaninkjøtt og honning tilbys i sesong. Salg direkte fra gården etter avtale og på lokale REKO-ringer."