Forno Romano i Svava, Uppsala

About

En informations- och inspirationssida om restaurang Forno Romano i SVAVA. Italienska läckerheter i lyxig atmosfär.

Story

Förrätter
Burrata 99:-
Gräddfylld buffelmozzarella med lättorkade körsbärstomater, serveras med hemgjord pesto och färsk basilika.

Zuppa Di Aragosta 89:-
Hummersoppa med vitlöksfrästa tigerräkor serveras med krutonger och italiensk hårdost.

Bruschetta di Proscuitto 79:-
Grillat lantbröd serveras med vitlöksmarinerade körsbärstomater toppad med proscuitto.

Salumi Assortiti 109:-
Ett urval av charkuteriprodukter från olika regioner i Italien serveras med marinerade oliver och färsk mozzarella.

Insalata Ceasar 85:- / 130:-
Romansallad med kycklingbröstfilé i bitar, krutonger, bacon, italiensk hårdost och paprika.


-SNACKS-
Vedugnsbakat vitlöksbröd 30:-hel
Blandade oliver 30:-
Nötter 25:-
Ruccola sallad 30:-

Varmrätter
Filetto Di Manzo 289:-
Medium stekt Oxfilétournedos med portvinssås, tryffelmascarpone serveras med timjanstekt potatis.


Filetto Di Salmone Al Forno 215:-
Ugnsbakad laxfilé med saffransioli och vitlöksfrästa tigerräkor, lättorkade körsbärstomater och serveras med dillstompad potatis.

Cozze Alla Marinara 99:-/hel 149:-
Vitlök och chili frästa gröna musslor i skal med vitt vin, grädde och persilja.


Bistecca 279:-
(Grillad hängmörad biff) 300g med kappa för smakens skull.
Ljummen rödvinsås, tomat och ruccola sallad, serveras med basilikakräm samt timjanstekt potatis.

Pappardelle Con Filetto Di Manzo 199:-
Färsk pappardelle pasta med oxfilé, champinjoner, purjolök, vitt vin, grädde och toppas med basilika och grana gratuccia ost..


SPAGHETTI CON SALSA DI POMODORO
Hemlagad tomatsås, gratugia ost, olivolja 105:-

LINGUINE ALLO SCOGLIO
Räkor, scampi, gröna musslor i skal, vitt vin, vitlök och chili, persilja & körsbärstomater 165:-

SPAGHETTI CARBONARA
Bacon, lök, grädde, svartpeppar, äggula & grattugia ost 115:-

LINGUINE DEL CARDINALE
Räkor, saffran, grädde, hummerfond, persilja, körsbärstomater och vitt vin 140:-

LINGUINE CON PESTO
Hemgjord pesto, soltorkad tomat, toppad med grattugia ost och pinjenötter 105:-

SPAGHETTI CON SALAME PICCANTE
Tomatsås, vitlök, färsk basilika, oliver och picante salami 130:-

RIGATONI PEPERONATA
Rostad paprika med vitlök, krämig tomatsås, persilja och basilika 125:-
RIGATONI ARRABBIATA
Med hemlagad tomatsås, vitlök & chili, persilja, olivolja och grattugia ost 115:-

SPAGHETTI BOLOGNESE
Hemlagad klassisk italiensk köttfärssås 115:-

RIGATONI ALLA MAESTRO
Strimlad biff, rött vin, grädde, champinjoner 165:-

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Tomatsås, chili, vitlök, scampi, räkor, gröna musslor i skal och persilja 165:-

RIGATONI PROSCIUTTO CRUDO E PESTO
Soltorkad tomat, pesto, grädde och prosciutto 130:-

RIGATONI CON POLLO
Champinjonsås, kycklingbröstfilé i bitar och mozzarella ost 130:-

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Räkor, vongole musslor i skal, körsbärstomater, vitlök, svartpeppar och persilja 155:-
PASTA

Fylld Pasta
DELIZIE CON FUNGHI
Pasta-stubbar fyllda med ricottaost, champinjoner 125:-
DELIZIE ALLA ROMAGNOLA
Pasta-stubbar fyllda med kokt skinka, zuccini och ricottaost 125:-
LASAGNE AL FORNO
Hemgjord klassisk lasagne med köttfärs (nött) 125:-
CONNELONI CON SPINACI E RICOTTA
Conneli pasta, fyllda med ricotta ost och spenat 125:-
Vi gratinerar alla fyllda pasta med lite tomatsås och béchamel



MARGHERITA
Tomatsås, mozzarella, färsk basilika, olivolja 105:-

RUCCOLA
Tomatsås, mozzarella, färsk ruccola, olivolja, havssalt 110:-

VALTELLINA
Tomatsås, färsk mozzarella, bresaola, ruccola, grana grattugia ost, olivolja 165:-

SALAMINO
Tomatsås, mozzarella, stark italiensk luftorkad Salsiccia, körsbärstomater & färska basilikablad 125:-

MEZZA LUNA (Halv Inbakad)
Inbakad del: tomatsås, mozzarella & skinka
Öppen del: tomatsås, mozzarella, prosciutto, ruccola, olivolja & grattugia ost 135:-


CACCIATORA
Tomatsås, mozzarella, italiensk Vetrichina salami, grillad paprika & champinjoner, färsk basilikablad 125:-
ORTOLANA
Tomatsås, mozzarella, grillad paprika, zucchini, aubergin, körsbärstomater, oliver och champinjoner 125:-

MARINARA
Tomatsås, mozzarella, räkor, tigerräkor, gröna musslor i skal, chili & vitlök 135:-


CALZONE
Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka 120:-

GAMBERO
Tomatsås, mozzarella, räkor, tigerräkor, vitlök och persilja 125:-


POMPEI
Tomatsås, mozzarella, italiensk kokt skinka och räkor 110:-

FORNO ROMANO
Tomatsås, färsk mozzarella, prosciutto, ruccola, grattugia ost, olivolja & havssalt 165:-
VEDUGNS PIZZA

Alltid hos oss
Pizza Forno Romano
med ett glas husets vin/öl
179:-

Extra Tillägg: Tonfisk 20kr, Kronärtskocka 10kr, Soltorkadetomater 15kr, Ruccola 15kr
Pruciutto 25kr, Salami 25kr, Räkor 25kr, Musslor 25kr, Scampi 25kr, Kyckling 25kr