Münchenbryggeriet

Story

Münchenbryggeriet ist eine ehemalige Brauerei in Stockholm in Schweden. Die Gebäude der Brauerei werden heute als Veranstaltungszentrum genutzt.Das Veranstaltungszentrum befindet sich an der Adresse Torkel Knutssonsgatan 2 auf der Insel Södermalm am Südufer des Riddarfjärden. Es verfügt über elf Säle bzw. Räume mit einer Gesamtfläche von 6.000 m². Die Gesamtanlage umfasst Räumlichkeiten von 50.000 m².GeschichteAm 18. April 1857 begann das Großhandelsunternehmen CC Brusell & Co des Johan Gottlob Brunsell die Produktion und den Vertrieb von Bier unter dem Namen Münchens bryggeri-bolag. Der Name nahm Bezug auf München als Stadt mit bekannter Brauereitradition. Als Standort wurde die auch heute noch genutzte Fläche gewählt, die einen guten Zugang zum Wasser bietet über das der Warentransport erfolgte. Darüber hinaus wurde im Winter das Eis des Riddarfjärden gebrochen und zu Kühlzwecken im Zuge des Brauereiprozesses genutzt. Zuvor befand sich in diesem Bereich eine Ziegelfabrik. Der Eigentümer John Erik Hörstadius verkaufte die Fabrik samt dazugehöriger Dampfmaschine am 7. Oktober 1855.Die Brauerei war wirtschaftlich ein Erfolg. Es erfolgten im Laufe der Zeit erhebliche Erweiterungen und Umbauten der Anlage. So insbesondere im Jahr 1873. 1877 entstand ein neues Sudhaus. Im Jahr 1887 installierte man eine elektrische Beleuchtung und 1889 eine Kältemaschine. 1892 wurde die Genehmigung zu einem großen Umbau erteilt. In der Nacht zum Ostersonntag 1893 kam es, Teile der Anlage waren im Bau, zu einem Großfeuer, bei der die Brauerei weitgehend zerstört wurde.