St. Hallvards Bryggeri

Info

St. Hallvards Bryggeri ble etablert i 2014. Vi lager håndverksøl med Maridalsvann, på Stålfjæra i Oslo.
Vi brygger for hånd, med gode råvarer, uten snarveier.
Vi har fokus på kvalitet, med sjangerriktige øl som går godt sammen med mat.

Historie

Som ølentusiaster er vår bakgrunn, historie og tilnærming til øl vidt forskjellig. Noen av oss har holdt på med ølbrygging siden vi som små hjalp bestemor å brygge til jul, mens andre begynte å brygge for noen år siden. Felles er kjærligheten til ølbryggingens uendelige univers, og det er den som har sådd ideen om et ordentlig bryggeri.
Du lurer kanskje på hva et håndtverksøl egentlig er, og svaret er enkelt. Det er veldig, veldig god øl, laget på samme måte som i gamle dager: Brygget for hånd, uten filtrering og pasteurisering. Med fokus på lite annet enn den gode smaken.