Statholdergaarden

Vi var fornøyd med mat, veldig god opplevelse med smaksmeny, men ikke men vinmeny. Prisen er for høy for wine pairing og den type vin dere tilbyr, som for eksempel Rioja som koster litt over 300 nok for en flaske. I tillegg var all vin for kald, både hvit og rød vin.

Flott restaurant med høyt nivå! Lokalet er veldig flott. Og flere av rettene hadde topp presentasjon og kombinasjon. Særlig vinen og champagnen var tipp topp. Må være den beste champagne jeg noen sinne har drukket. Om en sammenligner med Maemo så har servicen noe å gå på. Samme med kreativiteten versus de aller beste. Men restauranten fortjener absolutt en stjerne. Gjestene minner noe om Feinschmecker, selv om hakket lavere alder. Totalt sett var opplevelsen veldig god, og vi fikk fantastisk gode retter som reinsdyr og and perfekt tilberedt. Avslutningen var også fin. Så når skalaen er 5 blir det 5.

Maten smakte utmerket, valgte en 10 retters prøvesmaksmeny. Fikk god forklaring på menyen underveis, mange spennende smakssammensetninger. Hyggelige servitører som fulgte opp hele veien. Valgte ikke vin pakke men en juice pakke, den passet veldig bra inn. Ps! Overraskende mye juice man ikke har hørt om...

Lørdag 29.10.2022 var vi, to søsken sammen med ektefeller som feiret bursdag på Statholdergaarden. Vi hadde lenge hatt ønske om et slikt besøk, og hadde alle store og kanskje litt forskjellige forventninger til en 10 retters smaksmeny med vinpakke. Ved frammøte ønskes vi velkommen av servitører og garderobepersonell. Vi ble hyggelig vist inn i spisestuen med vakre bord med innbydende dekketøy, og vi fikk straks en følelse av å bli godt ivaretatt. Som gjester kom vi lett i samtale oss 4 i mellom - vi følte oss "hjemme". Flere og flere gjester kom til etter hvert, ble ønsket velkommen og fylte opp bordene. Vi småpratet litt med hverandre og vekslet noen ord med servitørene og fant oss godt til rette for så å bli vist full oppmerksomhet av kelneren som introduserte programmet for kvelden for så å servere en forsmak til rettene "noen smaksvekkere av noe godt med litt i glasset" ble vi fortalt. Både følelse av personalets velkomsthilsener og smaksvekkerenes fortreffelighet fikk oss til å øke egne forventninger - for et sted! Og forventningenes virkeliggjøring og personalets profesjonalitet steg utover kvelden. Hele arbeidsstokken fungerte som et velsmurt maskineri - og Bent dukket opp fra tid til annen og slo av en liten prat og serverte. Den ene smaksopplevelsen etter den andre akkompagnert av fortreffelige vinvalg ble servert på løpende bånd pinlig nøyaktig og på tid når vi egentlig kunne ønske det. Her var det ikke snakk om å vente utålmodig på kelner hvis det var noe en ønsket. Vi fikk følelse av å få tilfredsstilt alle ønsker og til rett tid hele kvelden. Som f. eks. da jeg spurte Vilde om oppskrift på "skalldyrsausen" til kamskjellmenyen. Joda, "et øyeblikk, jeg skal høre med kokken" - og hun var raskt tilbake med et smil. "Sausen er laget på skalldyrkraft, litt fløte, litt smør, salt, pepper, stjerneanis og laurbærblad". Det er vanskelig å beskrive alle rettene - ord rekker ikke til, men sammensetningen av rettene, vinvalg - alt vakkert komponert, avrundet og vidunderlig. Likevel er det en ting denne kvelden ved hele opplevelsen som jeg bet meg spesielt merke i: Personalets samarbeid, vennlighet, oppmerksomhet mot oss som gjester og deres profesjonalitet. Jeg har aldri opplevd noe slikt! Jeg spurte om det var lærlinger her også. "Ja", svarte gutten, "og jeg er i utplassering fra yrkesskolen". Han var tydeligvis raskt blitt en del av gjengen, påvirket av menneskene og stedets kultur, stolt som en hane - for å levere til oss 4 en opplevelse som vi aldri kommer til å glemme. Tusen takk til Bent, Vilde og alle på Statholdergaarden. For en gjeng!

Beste restauranten i Oslo! Alle må oppleve Statholdergaarden i hvertfall en gang i livet. Alle retter var uforglemmelig og overgikk forventningene. Valgte smaksmenyen og vinpakken. Fenomenalt Mat: 10/10 Service: 10/10

Nydelig mat. Grei servering, vi bør ikke vente i om lag 60 minutter før vi får første forrett. Vi fikk "plaster" på såret, men kvelden ble da alt for lang. Siste dessert 2345 er for sent på kvelden.

En magisk kveld. Nydelig mat, behagelige omgivelser. Andreas og Henrik ga oss service på øverste plan. Høydepunktet var da selveste Bent Stiansen kom og hilste på oss.

Utrolig bra mat, og kanskje det beste var at det var en sjeldent bra kombo på alle vinene med maten. De passer perfekt. Vi hadde en 5 retter med vinpakke, som sikkert var 10 retter alt i alt. Tempoet og servicen var også helt topp, vi satt fra 19 til over 23. Og vi koset oss max hele tiden

Stadtholdergaarden er stedet vi stadig kommer tilbake til når det er noe vi skal feire. Bent Stiansen skaper en varm atmosfære samtidig som han fortsetter å holde Michelinstandard hver eneste dag. Her kan du stole på at du får et lekkert måltid, moderne og nytt, men fremdeles klassisk, ypper sørvis fra alle, selv de i lære, og en avslappende og elegant opplevelse. En god balanse mellom det klassiske franske og det norske, et sted for enhver anledning.

På Statholdergaarden får du en utmerket kulinarisk opplevelse i staselige og historiske omgivelser. Bent Stiansen leder an med hjelp av sitt dyktige, hyggelige og serviceorienterte personale. Vi har spist her ved flere anledninger med noen års mellomrom og nivå på mat, drikke og service har vært strålende bra ved hver anledning. Smaksmenyen med tilhørende drikkemeny er en flott mulighet til å få oppleve et spenn av gode råvarer og smaker. Beregn god tid - gjerne hele restaurantens åpningstid - om du går for alt sammen. Statholdergaarden har i en årrekke vært i toppsjiktet av norske restauranter - og med god grunn! Ta med noen du er glad i og nyt noen av livets frukter på Statholdergaarden.

Veibeskrivelse til Statholdergaarden med offentlig transport

---